Pisco Sour Clásico.

Name: Pisco Sour Clásico
Ingredients: Pisco Aviador; Jugo de lima fresco; Jarabe de goma; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Aviador 36% 750cc.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Aviador (60ml), Jugo de lima fresco (30ml), Jarabe de goma (20ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, añadir el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar de nuevo. Colar doblemente en un vaso frío y añadir las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

pisco

Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar

pisco

Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple

pisco

Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma

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