piscoVaso bajo
Pisco Sour clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar
Pisco Alto del Carmen 35 grados 750cc 35°Alc.
Ver receta : Pisco Sour clásicopisco
Pisco Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Valleluna Envejecido 750cc 40º alc..
Para servir: copa de cóctel
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Valleluna Envejecido (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (1 a 2 gotas), Hielo (al gusto)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agrega el Pisco Valleluna Envejecido, jugo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo y hielo en una coctelera. Agita vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Cuela en una copa de cóctel. Añade una o dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma. Sirve inmediatamente.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour clásico
Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple
Pisco Mal Paso 35º botella 750 cc
Ver receta : Pisco Sour clásicopiscoVaso bajo
Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma
Pisco Espiritu de los Andes 750cc
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