piscoVaso bajo
Pisco Sour clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar
Pisco Alto del Carmen 35 grados 750cc 35°Alc.
Ver receta : Pisco Sour clásicopisco
Pisco Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a DUO PISCOS TRANSPARENTES N°1: 1x Pisco Valleluna Doble Destilado 750cc 35º alc. + 1x Pisco El Gobernador Reservado 750cc 40º alc..
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Valleluna Doble Destilado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (al gusto)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara. Añade hielo y agita de nuevo vigorosamente. Cuela en un vaso old fashioned y completa con unas gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour clásico
Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple
Pisco Mal Paso 35º botella 750 cc
Ver receta : Pisco Sour clásicopiscoVaso bajo
Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma
Pisco Espiritu de los Andes 750cc
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